2023 Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige D.O.C.

Ein klassischer Pinot Grigio trägt den Duft von Kernobst in die Nase, eine saftige Frische entfaltet sich auf der Zunge. Wenn dies ein Grauburgunder nach Ihrem Geschmack ist, möchten wir Ihnen gerne den Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. vorstellen. Denn der spritzige Italiener vereint genau diese Eigenschaften: Unbeschwert breitet sich sein hellgelbes, strohiges Antlitz im Weißweinglas aus, schimmert bei Lichteinfall mit feinen Reflexen. So wirkt der Pinot Grigio geradezu jugendlich. Aber der Weißwein ist voll ausgereift, charakterstark und selbstbewusst. Das beweist der Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige nicht nur mit seinem äußerlich angebrachten D.O.C.-Qualitätssiegel, sondern selbstverständlich mit seinem intensiven Geschmack. Ein gehaltvolles Bouquet von Frucht und Säure verwandelt sich zu einem süßlich-spritzigen Genuss auf der Zunge. Reife Birnen, Quitten und Äpfel bringen ihre erfrischenden Aromen ins Spiel, die zum Beispiel ausgezeichnet zu würzigem Käse harmonieren. Auch gegrilltes Fleisch oder Pasta mit frischem Gemüse, Kräutern oder Meeresfrüchten ergänzt der Wein auf hohem Niveau. Ideal, wenn Sie nach einem genussvollen Essensbegleiter suchen oder Ihre Gäste mit einem kühlen Getränk begeistern möchten. Kann sich der Pinot Grigio als Solokünstler beweisen, ganz ohne kulinarische Nebenspieler? Probieren Sie es aus und urteilen Sie selber. Der Grauburgunder lässt sich als sympathisch beschreiben, als Charakter, der sich zu verschiedenen Trinkanlässen beweisen kann. Damit kommt er einer typischen Eigenschaft seiner Herkunft gleich: Nicht nur die Menschen in Südtirol sind gesellig, auch die Weine wollen nicht verstauben. Bei diesem Exemplar liegt der Ursprung im lockeren Etschschotterboden der Ortschaft Kaltern. Moränische Ablagerungen und ein humusreicher Untergrund verleihen dem Weißwein seine mineralische, salzig-saftige Note, deren ausgewogener Abgang für längere Zeit am Gaumen haften bleibt. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, der Most wird geklärt und gärt bei rund 18°C im Stahltrank, in dem er für einige Monate auf der Feinhefe reift. Das Ergebnis ist ein sortenreicher Pinot Grigio aus Alto Adige, der - wenngleich er die Basislinie der Winzerin ergänzt - auch neue Kreationen in den Schatten stellt. Schon beim ersten Schluck werden Sie von der unvergleichlichen Komplexität begeistert sein. Bei solch genussreichen Aussichten sollten Sie am besten direkt in unserem Weinshop bestellen.