2023 Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige D.O.C.

Überraschend und abwechslungsreich ist die kulinarische Symphonie, die der Elena Walch Chardonnay Alto Adige D.O.C. auf Ihren Geschmacksnerven spielen wird, wenn Sie ihn kosten. Ein Genuss, an dem Sie sich immer wieder erfreuen können - gemeinsam mit Gästen bei einem schmackhaften Menü oder pur für sich alleine in ruhigen Momenten. Der italienische Weißwein ist ein spannendes Zusammenspiel aus gelben Früchten und würzigen Kräutern. Der verführerische Duft von reifen Bananen und gelben Äpfeln durchflutet im ersten Moment Ihre Nase, bis sich das Aroma von frischen Kräutern schüchtern annähert und Ihre Geruchsnerven ebenso wie Ihren Gaumen überrascht. Eine angenehme Saftigkeit füllt Ihren Mund aus, wenn der auf ideale 8°C temperierte Chardonnay Ihre Lippen am Glasrand streift und sich auf der Zunge ausbreitet. Mit einem interessanten Abgang verabschiedet sich der Italiener am Gaumen, lässt Sie mit einem milden, fruchtig-floralen Eindruck zurück. Ein knackiges Strohgelb mit brillanten Reflexen glänzt verlockend im Glas und verführt zum nächsten Schluck. Die genussvolle Impression ist kein Zufall. Die außergewöhnliche Qualität des Elena Walch Chardonnay Alto Adige mit D.O.C.-Siegel ist das Ergebnis größter Sorgfalt und Anstrengung. Seit Generationen steht das familiär geführte Weingut Elena Walch, heute nach der Winzerin benannt, für erlesene Tropfen aus dem Norden Italiens. Die Individualität von Böden, Klima und Weinbergen in jede Flasche zu füllen, ist ebenso Anspruch von Elena Walch wie der nachhaltige und schonende Umgang mit der Natur. In den sanften Weinbergen von Tramin und Kaltern werden die Trauben des Chardonnay angebaut. Hier genießt die Rebsorte die kalkhaltigen, tiefgründigen Böden der einzelnen Weinlagen des Weingutes. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, der Most wird geklärt. Anschließend gärt der Wein bei rund 18°C im Stahltank, in dem er später auch für mehrere Monate reift. Seinen anregenden Charakter entfaltet der Elena Walch Chardonnay Alto Adige D.O.C. am besten zu kräftigen Speisen. Die Würzigkeit von Schwein und Rind harmoniert ausgezeichnet mit dem runden, fruchtigen Weißwein. Seine Leichtigkeit passt gleichfalls hervorragend zu Speisen mit erlesenem Fisch oder Krustentieren. Dank der jugendlichen Frische eignet sich der Chardonnay zu unterschiedlichsten Trinkanlässen, gerne auch als purer Genuss oder zu Knabbereien und Snacks. Lassen Sie sich diesen sinnlichen Moment nicht entgehen!